春の果物 清見オレンジの皮の剥き方
春の果物 清見オレンジの皮の剥き方
清見オレンジは皮が薄く剥きにくいのですが、素材としてお使いになる場合は以下のようにして頂くときれいに剥けます。
 | （１） 頭の部分を包丁で少しカットしてから 外皮を剥きます。 |
| （２）全体に中身を取り出す時は半分に 割ってから、１ふさづつはがすような感じで 薄皮、中身と剥いていくときれいに取り出せます。 |
| （３）取り出した中身です。 |
| （４）半分の大きさで取り出す場合は、外皮を つけたまま清見オレンジを半分にカットして パレットナイフ、ぺティナイフなどでくりぬきます。 このとき果汁が少々残りますので絞ってください。 |
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